Co dodać do placków ziemniaczanych żeby nie piły oleju?
Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to popularne danie, które jest uwielbiane na całym świecie. Jednak jednym z największych problemów podczas przygotowywania placków ziemniaczanych jest to, że często wchłaniają one dużo oleju podczas smażenia. To może sprawić, że placki stają się tłuste i ciężkie. W tym artykule dowiesz się, jakie składniki można dodać do placków ziemniaczanych, aby zmniejszyć ich wchłanianie oleju i uzyskać lekkie, chrupiące placki.
1. Cebula
Cebula jest jednym z najpopularniejszych dodatków do placków ziemniaczanych. Dodanie drobno posiekanej cebuli do masy ziemniaczanej pomoże związać nadmiar oleju i zapobiegnie jego wchłanianiu. Cebula dodatkowo nadaje plackom wyjątkowego smaku i aromatu.
2. Jajko
Dodanie jajka do masy ziemniaczanej pomoże w utrzymaniu struktury placków i zapobiegnie wchłanianiu oleju. Jajko działa jako naturalny spoiw, które sprawia, że placki są bardziej zwarte i mniej chłoną olej.
3. Mąka
Dodanie mąki do masy ziemniaczanej może pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Mąka działa jako absorber, który wchłania nadmiar tłuszczu podczas smażenia. Możesz użyć dowolnego rodzaju mąki, takiej jak pszenna, kukurydziana lub ryżowa.
4. Skrobia ziemniaczana
Skrobia ziemniaczana jest doskonałym dodatkiem do placków ziemniaczanych, ponieważ pomaga w utrzymaniu ich chrupkości i zapobiega wchłanianiu oleju. Dodaj 1-2 łyżki skrobi ziemniaczanej do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
5. Otręby
Dodanie otrębów do masy ziemniaczanej może pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Otręby działają jako absorber, który wchłania nadmiar tłuszczu podczas smażenia. Możesz użyć otrębów pszennych, owsianych lub innych rodzajów otrębów.
6. Cukinia
Cukinia jest świetnym dodatkiem do placków ziemniaczanych, ponieważ zawiera dużo wody, co pomaga w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Dodaj startą cukinię do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
7. Marchewka
Marchewka jest kolejnym warzywem, które można dodać do placków ziemniaczanych, aby zmniejszyć wchłanianie oleju. Dodaj startą marchewkę do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj. Marchewka dodatkowo nadaje plackom piękny kolor i słodki smak.
8. Kukurydza
Kukurydza jest smacznym dodatkiem do placków ziemniaczanych. Dodaj odcedzoną konserwową kukurydzę do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj. Kukurydza nie tylko zmniejszy wchłanianie oleju, ale także doda plackom interesującej tekstury i smaku.
9. Papryka
Papryka jest doskonałym dodatkiem do placków ziemniaczanych, ponieważ nadaje im pikantnego smaku i zapobiega wchłanianiu oleju. Dodaj drobno posiekaną paprykę do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
10. Zioła i przyprawy
Dodanie różnych ziół i przypraw do masy ziemniaczanej może nie tylko poprawić smak placków, ale także pomóc w zmniejszeniu wchłaniania oleju. Wypróbuj dodania np. czosnku, pietruszki, koperku, bazylii, oregano lub innych ulubionych przypraw.
Podsumowanie
Jeśli chcesz uniknąć tłustych placków ziemniaczanych, warto dodać do masy ziemniaczanej składniki takie jak cebula, jajko, mąka, skrobia ziemniaczana, otręby, cukinia, marchewka, kukurydza, papryka oraz różne zioła i przyprawy. Te dodatki pomogą zmniejszyć wchłanianie oleju i uzyskać lekkie, chrupiące placki ziemniaczane, które będą smakować wyśmienicie.
Aby zredukować ilość zużywanego oleju podczas przygotowywania placków ziemniaczanych, można dodać do nich kilka składników. Przede wszystkim, zamiast smażyć placki na głębokim oleju, można użyć niewielkiej ilości oleju roślinnego na patelnię, a następnie smażyć je na złoty kolor z obu stron. Dodatkowo, można dodać do masy ziemniaczanej startą marchewkę, cebulę, jajko oraz przyprawy, takie jak czosnek, sól i pieprz, aby wzmocnić smak placków. Można również spróbować upiec placki w piekarniku zamiast smażyć je na patelni, co pozwoli na zmniejszenie ilości zużywanego oleju.
Link tagu HTML do strony https://www.modny-styl.pl/:
Modny Styl
