Wprowadzenie: Duże ogórki mogą być trudne do wykorzystania w kuchni, ale Ania ma kilka pomysłów na to, co z nimi zrobić. Oto kilka prostych i smacznych sposobów na wykorzystanie dużych ogórków w swojej kuchni.
Przepis na ogórkowe kiszenie
Jeśli masz w swoim ogrodzie duże ogórki, które nie nadają się do jedzenia na surowo, nie musisz ich wyrzucać. Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie ich w kuchni, a jednym z nich jest kiszenie. W tym artykule przedstawimy przepis na ogórkowe kiszenie, który pochodzi z bloga Ania gotuje.
Przepis na ogórkowe kiszenie jest bardzo prosty i wymaga tylko kilku składników. Potrzebujesz dużych ogórków, soli, wody i przypraw. Możesz dodać do kiszenia również czosnek, koperek, chrzan, liście laurowe i gorczyce. Wszystko zależy od twojego gustu i preferencji smakowych.
Pierwszym krokiem jest umycie ogórków i pokrojenie ich na kawałki. Następnie należy przygotować solankę, czyli wodę z solą. Wymieszaj wodę i sól w proporcji 1:1. Dodaj do solanki przyprawy według uznania. Możesz również dodać trochę cukru, aby złagodzić smak soli.
Następnie umieść ogórki w słoiku i zalej je solanką. Upewnij się, że ogórki są całkowicie zanurzone w solance. Możesz również dodać do słoika liście laurowe, gorczycę, czosnek, koperek i chrzan. Zamknij słoik i odstaw go w ciepłe miejsce na około 3-4 dni.
Po tym czasie ogórki powinny zacząć fermentować. Zauważysz, że solanka zmieni kolor na mętny, a na powierzchni słoika pojawi się biała pianka. To normalne i świadczy o tym, że kiszenie przebiega prawidłowo. Możesz od czasu do czasu otworzyć słoik, aby uwolnić gazy, które powstają podczas fermentacji.
Po około tygodniu ogórki będą gotowe do jedzenia. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Kiszone ogórki są idealne jako dodatek do kanapek, sałatek i dań mięsnych. Mają również wiele korzyści dla zdrowia, ponieważ są bogate w probiotyki i witaminy.
Podsumowując, przepis na ogórkowe kiszenie jest bardzo prosty i wymaga tylko kilku składników. Jeśli masz w swoim ogrodzie duże ogórki, które nie nadają się do jedzenia na surowo, spróbuj je skisić. Kiszone ogórki są pyszne i zdrowe, a ich przygotowanie jest bardzo łatwe.
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Co zrobić z dużych ogórków Ania gotuje?
Odpowiedź: Można je pokroić na plasterki i dodać do sałatki, zrobić z nich kiszone ogórki lub zasmażyć w panierce jako dodatek do obiadu.
Konkluzja
Można pokroić duże ogórki na mniejsze kawałki i wykorzystać do sałatek lub marynować w occie. Można również użyć do zrobienia ogórkowej zupy lub dodać do sosów i dań mięsnych.
Wezwanie do działania: Przepis na wykorzystanie dużych ogórków w kuchni można znaleźć na stronie https://www.canbe.pl/.
Link tagu HTML: https://www.canbe.pl/
